そうめんかぼちゃを茹でてみた結果
野菜は煮ると尊厳がなくなる？
秋といえば『いもくりなんきん』。
その中でもなんきんは煮れば立派なおかずになるため、これからの季節、食卓に並ぶ機会が多いのではないでしょうか。
という理由で子供の頃はかぼちゃが嫌いだったんです。 ハァ？
いやほらわたし、ご飯＋おかずという食べ方しない人じゃないですか。
そのせいかどうかわかりませんが、かぼちゃにせよ大根にせよ、野菜のたいたん（煮物のことを関西ではこう呼ぶ）は苦手なんですよ。肉じゃがとおでん除く
野菜は生か焼く。
これに限るとわたしは思うんです。
ってか野菜にカツオや昆布の出汁を吸わせるなんて植物への冒涜じゃないすか？
という理由でかぼちゃがずっと苦手だったんですが、大人になってからチン後にオーブンでバター乗せて軽く焼くという植物の尊厳をしっかり守る調理法を知り、かぼちゃが大好きになったんです。
もちろんそんなのおかずにはなりません。
けど酒のつまみにはなるんです
ミネラルたっぷりの塩をパラパラっと振って、粗びきこしょうなんかもガリガリっと引いて、そして左手にはワイングラス
ボジョレーだせぇ～
これぞ最高の秋の味わい方ではないでしょうか！？
鍋も洗わんでええし。 ←尊厳やらエラソーに言っときながらw
旬のかぼちゃイロイロ
先日レポした『産直市場よってって』のかぼちゃコーナー。
こんなに種類があるんですね～
ヘタがクリームちっく
ほくほく系らしい
バターナッツかぼちゃ
こうも値段が違うか
息子の好物なんで買いましたけど迷わず安い方をカゴに入れましたw
カボッキーってwww
デカくて重いから悩んだけど珍しいし買ってみました。安いし
そうめんかぼちゃ？
聞いたことはあるもののよく知らないのでスマホで調べてみたところ・・
茹でたら麺状になるんですって！！！
ひゃ～～ これはオモロイ！
味は水っぽくてマズそうだけど是が非ともやってみたい～～～
え？尊厳？
これに関しては煮てほぐして初めて尊厳が出るパターンですわよ
さー やってみよー！
ということで
ふたつで200円というお試し価格のものを買ってきましたー！
あらかじめ動画見てシミュレーションしといたんで、早速調理にかかりましょう！
ってかもうこのあたりでみなさんが何を期待しているのか手に取るようにわかるというね
まぁ取り敢えず成功しか考えずにレポ画像撮りましたんで見てやってくださいw
さて、輪切りにしてワタと種を取り除き、火にくべるの巻。
大きな鍋で何かを煮込んでる時、魔女になった気分になるのはわたしだけじゃないと思うんですよw
して、15分くらい経ったんで箸でつついてみたところびくともしないんです。
おかしいな、、と思いつつ一個つまみあげてかじってみたらばまだ硬い。
これはちょっと変じゃない？と思うものの、どうしようもないんで煮込み延長。
合計25分くらい経った頃、皮の部分がなんとなーく剥がれそうな雰囲気になってきたんで、ここで煮込み終了。
さー いよいよほぐしていきます！！！
はやる心を抑えながら流水で冷やし
いざ、ほぐさん！！！
しかーし
これ麺状というより引き裂かれたボロ布状じゃ？
ひとまずほぐすのは中止。
ってか被害は最小限に抑えようってことで引き上げ～
完璧なまでにみなさんの期待に応えられて嬉しい気さえするわたしwww
しかしこれどうするよ？
調理する気起これへん
もうなかったことにしてここで全部わらわの胃袋に納めてしまう？
とかじりかけたその時
色、かずのこやん！！！
ってことで
折れ子風にしてみましたw
うんうん、これにマヨネーズ絡めたら季節外れのかずのこサラダに見えるはず。
そして、お！かずのこや！と喜んで口に入れたら、え？ちゃうやん、ナニコレ？となる。
けれど奴ら（大豆&子豆）はそうめんかぼちゃの味を知らない。
じゃあナニコレ感がなんじゃこれ感に変わる前に食べ終る量にすればOKってことよ！
ひゃ～～～ わたし天才ちゃう！？
果たして豆sは騙せたか！？
という作戦のもと、『なんちゃってかずのこサラダ』を作ってみましたが、中途半端感この上ないしょぼ過ぎるサラダになってしまったwww
ところがですわ。
帰宅後、違うつまみでハイボール飲んでたら（自分はこんなん食べたくないw）、子豆が部屋に入ってきてこう言うたんです。
「サラダに入ってたあの黄色いのはなんですのん？めちゃめちゃ美味しかったですわー」
こいつもしや味音痴！？
ならば、、
「あれはな、かずのこや」
「はは それはないw」
そこまでじゃなかったかw
で、写真見せながらコトの顛末を話したところ
「へー！おもしろい！もう一個あるんでしょ？なら今度はぼくがやってみますわ！」
「いや～～もうフツーにチンしてオーブンに入れようや
」
「そんなん母さんだけ実験してずるいわ！」
「茹でたら水っぽさが増すからマズなるねん」
「ぼくにはめっちゃ美味しかったですよ！バケツいっぱい食べたいくらいや」
というわけで、次回はゾウがトライしてバケツ食いする予定だそうですw
そしてそうめんかぼちゃ、幸か不幸か再レポ決定となりました
あ、そうそう、大豆の方はうまくいったようです。
かずのこ美味しかった？って聞いたら、1拍おいて「うん」ってオモロイ～～～
そうめんかぼちゃって何モノ？
敗因分析しようと思い、あらためてそうめんかぼちゃについて調べてみたところ、こんな情報を見つけたんです。
春に種を撒き７月～８月に収穫。 収穫してすぐは果肉がほぐれにくく硬いため、追熟させ甘みや風味が増した秋ごろから八百屋やスーパーに出回ります。
ひょっとして、まだ早かった？
いやそれなら納得できるんです。
いくらわたしでもあそこまでの失敗はナイと思うんですよ。 あるってか？w
よし、残り一個は10月まで追熟という名の放置だー！
してこのそうめんかぼちゃ、正式和名は『金糸瓜』といって、アメリカ大陸が原産のペポかぼちゃ種なんだそう。
ってことはズッキーニに近いのかな？
主な栄養素はビタミンCと葉酸。
美肌の友・ビタミンCと肌再生を促してくれる葉酸の最強コンビですよ、みなさん
紫外線や冷房で痛めつけられた今のお肌にぴったり！
ほぐすのに成功さえすればストレスにもなりませんしねw
また100gあたりのカロリーは24kcal、糖質はわずかに4.6g。
きゅうりほどではないにせよ、普段食べてる西洋かぼちゃはカロリー91kcalにして糖質は17gもあるんで、それと比べればかなり優秀と言えるのではないでしょうか。
けどマヨネーズであえたら意味がないと思うんですよね。 おまえじゃ
というわけで、ひとまず一か月後にもう一回トライする予定ですが、どなたか経験者がいらっしゃったらアドバイスプリーズ！
そしてやってみたいという方がいらっしゃったらこれ見て一緒にレッツトライ！
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